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Königskuchen zum
Dreikönigstag (altes Rezept von meiner Großmutter)
Zutaten:
je 430 g Butter, Zucker und
Mehl, 1 TL Backpulver und 13 Eier, 1 Schnapsglas Kirschwasser, 100 g
Rosinen, 100 g Zitronat (grob gehackt), abgeriebene Schale einer
ungespritzten Zitrone, 60 geschälte Mandeln
Verarbeitung:
Butter und Zucker in der
Küchenmaschine kräftig aufschlagen. Nach und nach die Eier,
das Kirschwasser, die Rosinen und das Zitronat zugeben. Zum Schluß
das gesiebte mit Backpulver vermischte Mehl löffelweise
untermischen. Eine Gugelhupfform gut fetten, mit den Mandeln auslegen
und die Masse einfüllen. Im vorgeheizten Ofen (180 Grad) etwa 60
bis 70 Minuten backen.
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Frühere Monats-Rezepte:
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